收購小龍蝦的工作正在如火如荼的進行著，村里的田野河邊，隨處可以看見抓小龍蝦的身影。

    姚青念回到城里，云來酒樓的掌柜派人來傳話，硝石已經(jīng)準備好了：“姚姑娘，什么時候可以開始制冰？”

    “硝石在哪，我過去試試看。”

    她放下了手里的活，既然答應(yīng)了，就要去試試看，制作冰塊并沒有太大的難度，姚青念以前做過。

    但是現(xiàn)代硝石跟古代的有些不一樣，現(xiàn)在的硝石都是經(jīng)過提煉的，純度高。而古代的硝石還要經(jīng)過一番處理后，才能開始使用。

    “在別院放著！我?guī)^去。”

    姚青念被阿明帶到了存放硝石的別院，這是一座二進的院落，打掃的干干凈凈，里面生活家具一應(yīng)俱全，但卻不像有人居住的樣子。

    阿明將她帶到了倉庫，倉庫里堆放著許多準備好的硝石。

    “這么多的硝石，厲害啊！”

    “姚小姐，這院子我們東家買下來了，里面的東西您隨便用，不會有人打擾到您，有什么需要或者缺少什么您跟我說！”阿明客客氣氣的說道。

    “你們東家想的可真是周到，那你幫我準備一些東西。”姚青念把自己所需要的東西一系列舉出來，讓阿明幫忙拿過來。

    “好的，姚姑娘，那小的就先去準備了。”

    制作冰塊之前，還需要先將硝石提純，這樣制作成功的幾率就將大大提升。

    姚青念先將硝石溶解在水中，使其中的顆粒物沉淀到底部。靜置一段時間后，取上層清液并過濾掉雜質(zhì)，然后，將過濾后的液體倒入鐵鍋中熬煮，即可得到純凈的硝石。

    經(jīng)過一天多的提煉，終于得到了純度較高的硝石粉。

    需要注意的是，硝石不可以食用，因為硝酸鉀會引發(fā)一種癌癥。

    姚青念開始制作冰塊，找來一個大缸，一個封閉的水桶，還有冰涼的井水。

    掌柜的特意趕了過來，想看看姚青念是如何制作冰塊的，東家吩咐了，要全力支持姚青念，如果冰塊制作成功，將是大功一件。